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無土栽培的核心是用營養液代替土壤提供植物生長所需的礦物營養元素，因此在無土栽培技術中，能否為植物提供一種比例協調，濃度適量的營養液，是栽培成功的關鍵。營養液作為無土栽培中植物根系營養的惟一來源，其中應包含作物生長必需的所有礦物營養元素，即氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)等大量元素和鐵(Fe)、錳(Mn)、硼(B)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)等微量元素。不同的作物和品種，同一作物不同的生育階段，對各種營養元素的實際需要有很大的差異。所以，在選配營養液時要先了解不同品種、各個生育階段對各類必需元素的需要量，并以此為依據來確定營養液的組成成分和比例。一方面要根據作物對各種營養元素的實際需要，另一方面還要考慮作物的吸肥特性。

無土栽培經典營養液

1、霍格蘭氏水培營養液：霍格蘭氏水培營養液是1933年Hoagland與他的研究伙伴經過大量的對比試驗后發表的，這是最原始但依然還在沿用的一種經典配方。

2、斯泰納營養液：斯泰納營養液通過營養元素之間的化學平衡性來最終確定配方中各種營養元素的比例和濃度，在國際上使用較多，適合于一般作物的無土栽培。